فوائد الفراولة للجسم الفراولة للبشرة عصير الفراولة

فوائد الفراولة للجسم  الفراولة للبشرة  عصير الفراولة
| بواسطة : المكتب التنفيذي | بتاريخ 14 يونيو, 2015
أخر تحديث : الأحد 14 يونيو 2015 - 11:43 صباحًا
المصدر - فوائد

بالعربي | في بحث أجري على 50 غذاء يتم استهلاكه في الولايات المتحدة, وجد الباحثون أن الفراولة توجد في المركز السابع والعشرين كأفضل الأغذية احتواءً على مضادات الأكسدة, وجاءت الفراولة خلف التوت مباشرة كأفضل أنواع الفاكهة احتواءً على مضادات الأكسدة. وهنا سوف نستعرض المزيد عن فوائد الفراولة ومضادات الأكسدة في الفراولة وأهم فوائد الفراولة وفوائد عصير الفراولة مثل فوائد الفراولة للبشرة وللوجه وأيضاً فوائد الفراولة للحامل وللجنين وفوائد الفراولة الصحية للرجيم وللتخسيس وفوائد الفراولة للاطفال وماهي فوائد الفراولة للاسنان وفوائد الفراولة للشعر. وأيضاً معلومات عن الفراولة شاملة مثل تاريخ نشأتها ومكوناتها وتركيبها والفراولة واضرارها.

معلومات عن الفراولة

الفراولة أو ما يعرف بالشليك أو الفريز أو التوت الأرضي أحد أشهر أنواع الفواكه ومن أكثرها زراعة في أنحاء العالم وتتميز الفراولة بطعم ورائحة مميزين وهي على الرغم من أنها أصبحت متاحة طوال العام في بعض الأحيان, إلا أن الفترة بين أبريل إلى يوليو هي ذروة انتاج الفراولة حيث تصبح في هذه الفترة أكثر وفرة وأفضل طعماً.

قبل 300 عام لم يكن يعرف إلا الفراولة البرية
قبل 300 عام, لم تعرف الفراولة بشكلها وقوامها الحالي, ففي القرن الثامن عشر وبالتحديد عان 1714 تم إرسال مهندس زراعي فرنسي إلى تشيلي وبيرو لرصد أنشطة الإسبان في هذه المناطق, حيث اكتشف أن الفراولة في هذه المناطق أكبر حجماً من تلك التي كانت تنمو في أوروبا بكثير. وقام هذا المهندس الفرنسي بجلب عينات الفراولة هذه إلى فرنسا, وتم استزراع هذه الفراولة, ولكن وجد أنها لا تزدهر جيداً مثل البلاد الأصلية للفراولة, حيث تم تهجين هذا النوع بالأنواع التي زرعت في أوروبا. وسرعان ما زادت شعبية هذه الفراولة المهجنة في أوروبا حيث تم استخدامها في الحلويات والعصائر.

وكانت الفراولة أحد الفواكه القابلة للتلف سريعاً في هذا الوقت, لذلك ظلت الفراولة حكراً على الأثرياء والوجهاء حتى منتصف القرن التاسع عشر حينما أنشئت السكك الحديدية وأصبح نقل الفراولة متاحاً مع غيرها من الأغذية الأخرى ليستمتع الناس بأكلها في نفس يوم جنيها. وعلى الرغم من أن الأشخاص العاديين يعتبرون الفراولة هي عبارة عن أحد أنواع فاكهة التوت, إلا أنها علمياً ليست كذلك على الاطلاق.

زراعة الفراولة – انواع الفراولة – صور الفراولة

تختلف الفراولة المزروعة من حيث أنواعها وأشكالها وأحجامها وألوانها ونكهتها. وتزرع الفراولة على نطاق واسع في الكثير من بلدان العالم. وعلى الرغم من نشأة الفراولة الأصلية في دول أمريكا اللاتينية, إلا أنها ليست ضمن أكثر الدول زراعة للفراولة. وتعد الولايات المتحدة هي أكثر الدول زراعة للفراولة, ففي عام 2011, أنتجت الولايات المتحدة 1.3 مليون طن, بينما أنتجت تركيا 302 ألف طن, وأنتجت إسبانيا 263 ألف طن, وأنتجت مصر 240 ألف طن, وتم انتاج 229 ألف طن في المكسيك. وتأتي هذه الدول ضمن أكثر 5 دول زراعة للفراولة. وبلغ انتاج العالم الإجمالي للفراولة 4.6 مليون طن.
 

اشجار الفراولة

القيمة الغذائية للفراولة – مكونات الفراولة (لكل 100 جرام)

المركب القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 33
النشويات 7.7 جم
السكريات 4.9 جم
الألياف 2 جم
الدهون 0.3 جم
البروتين 0.7 جم
فيتامين ب1 (الثيامين) 0.024 مجم
فيتامين ب2 (الريبوفلافين) 0.022 مجم
فيتامين ب3 (النياسين) 0.39 مجم
فيتامين ب5 (حمض البانتثوينك) 0.125 مجم
فيتامين ب6 0.047 مجم
فيتامين ب9 (الفولات) 24 ميكروجرام
الكولين 5.7 مجم
فيتامين ج 59 مجم
فيتامين هـ 0.29 مجم
فيتامين ك 2.2 ميكروجرام
الكالسيوم 16 مجم
الحديد 0.41 مجم
الماغنيسيوم 13 مجم
المانجنيز 0.4 مجم
الفوسفور 24 مجم
البوتاسيوم 153 مجم
الصوديوم 1 مجم
الزنك 014 مجم
الماء 90.95 جم
الفلورايد 4.4 ميكروجرام
المصدر: وزارة الزراعة الامريكية

ماهي فوائد الفراولة للجسم واضرارها – فوائد عصير الفراولة

فوائد الفراولة للبشرة – فوائد الفراولة للوجه

الفراولة أكثر الفواكه احتواءً على فيتامين ج المشاد للشيخوخة والأكسدة أكثر من البرتقال والجريب فروت. ووجدت دراسة نشرت مؤخراً في المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية أن الأشخاص الذين يتناولون الأغذية الغنية بفيتامين (ج) لديهم جفاف وتجاعيد أقل من غيرهم. ويعمل فيتامين (ج) على محاربة الشقوق الحرة التي تدمر الخلايا والكولاجين مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد. وتحتوي المائة جرام من الفراولة على أكثر من 70% من الاحتياج اليومي من فيتامين (ج).

وتحتوي الفراولة على خصائص مطهرة حيث تحتوي على فيتامين ج وحمض الساليليك ومضادات أكسدة. كذلك ايضاً من بين فوائد الفراولة للبشرة هو أن عصير الفراولة يحتوي على خصائص لتفتيح البشرة حيث أنه فعال في التخلص من البقع في البشرة. ووجدت دراسة حديثة أجريت عبر فريق بحثي من إسبانيا وإيطاليا أن فوائد الفراولة للبشرة يمكن أن تتخطى الشكل التجميلي, حيث يمكن أن تحمي من الإصابة بأشعة الشمس الضارة التي قد تسبب سرطان الجلد. وأوضحت “سارة تيولباني” الباحثة في جامعة برشلونة الإسبانية وأحد أعضاء الفريق البحثي لهذه الدراسة أن مركبات الأنثوسيانين الموجودة بوفرة في الفراولة تمنع الالتهابات وهي أحد مضادات الأكسدة والسرطان ولها قدرة على اتمام العمليات الانزيمية.
وهذه بعض وصفات وأقنعة الفراولة للجلد المقدمة من موقعي Care2 و Style Craze:

تفتيح البشرة بالتنظيف بالفراولة
تحتوي الفراولة على حامض يسمى الألفا هيدروكسي وهو مركب يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة.حيث يتم تقطيع الفراولة إلى نصفين وفرك الوجه بها والمكوث بضع دقائق ثم شطف الوجه لتحصلي على ليونة البشرة والجلد.

قناع القشدة والعسل والفراولة لنعومة البشرة
يمكن استخدام قناع العسل والقشدة مع الفراولة ووضعها على الوجه للحصول على بشرة ناعمة. فقط أحضري 4 ثمرات فراولة مع ملعقة كبيرة من القشدة ووملعقة أخرى من العسل حيث يتم خلط هذه المكونات معاً في الخلاط الكهربائي ووضعها على الوجه بواسطة قطعة قطن واتركيها على الوجه 10 دقائق ثم اشطفي وجهك بالماء.

إزالة الجلد الميت بالقدم وتنعيمها بالفراولة
يمكن استخدام الفراولة للحصول على قدم ناعمة وخالية من السواد عن طريق احضار 8 ثمرات فراولة ووضعها مع ملعقتي طعام زيت زيتون وملعقة ملح كوشير وخلط المكونات معاً لتصبح عجينة ثم دهان القدم وتركها فترة قبل شطفها بالماء.

الفراولة لإزالة الهالات السوداء تحت العين
من أحد فوائد الفراولة للبشرة وللوجه هو أنه يمكن استخدام قطع الفراولة تحت العينين للتخلص من الهالات السوداء.

قناع الفراولة والحليب لحب الشباب
من بين استخدامات الفراولة للبشرة هو التخلص من حب الشباب والبشرة الدهنية حيث تحتوي على أحماض ألفا هيدروكسي وفيتامين (ج). ويتم خلط 8 ثمرات فراولة مع ملعقة كبيرة من الحليب ودهان الوجه وترك الخليط 10 دقائق قبل الشطف ويمكن استخدام هذا القناع مرتين أسبوعياً.

فوائد الفراولة للحامل – فوائد الفراولة للجنين

يضع موقع “بيبي سنتر” الشهير الفراولة الطازجة وعصير الفراولة ضمن أفضل الفواكه المفيدة للحامل وذلك بسبب احتوائها على فيتامين (ج) المقوي للمناعة وحمض الفوليك الذي يحمي من تشوهات الأجنة. ومن بين فوائد الفراولة للحامل هو احتوائها على الماغنيسيوم والكالسيوم. ويفضل غسيل الفراولة جيداً للتخلص من آثار الكيماويات وأي ملوثات أخرى حيث يمكن شرب عصير الفراولة كاملاً غير المحلى أو إضافة العسل فقط. وينصح باستشارة الطبيب والتحدث معه أولاً حول تاريخ العائلة في الحساسية لمعرفة إذا كانت الفراولة مناسبة لك أثناء الحمل أم لا.
ومن بين أهم فوائد الفراولة للحامل وللجنين على السواء ما أظهرته دراسة أجريت في جامعة تاسمانيا الأسترالية, حيث وجدت أن تناول الأم للأغذية الغنية باليود مثل الفراولة يعمل على تحسين قدرات الطفل الذهنية مستقبلاً. وأشار الباحثون إلى أن الأم التي تحصل على كميات كافية من اليود يصبح طفلها فيما بعد أكثر قدرة على التحدث وأكثر لباقة.

ومن بين فوائد الفراولة الأخرى هو أنها تحتوي على كمية من الفولات, وينصح بتناول الأغذية الغنية بالفولات أثناء فترة الحمل لأنها تساعد في تنمية مخ الجنين والجمجمة والحبل الشوكي ويقي من بعض التشوهات الخلقية. ويساعد فيتامين (ج) ومضادات الأكسدة الأخرى مثل الأنثوسيانين على زيادة مناعة الأم أثناء الحمل والوقاية من أمراض البرد. والفراولة أيضاً تحتوي على كميات لا بأس بها من الألياف الغذائية التي تحمي من الامساك الذي يزامن الحمل غالباً. ولعل من أحد أهم فوائد الفراولة للحامل هو أنها تقي من فقر الدم حيث يساعد فيتامين (ج) على زيادة امتصاص الحديد غير الهيمي من الجسم.

فوائد الفراولة للاطفال 

تحتوي الفراولة على فوائد جيدة للاطفال فهي مصدر رائع لفيتامين (ج) الذي يعزز مناعة جسم الطفل. ووفقاً لموقع “بيبي سنتر” فإن الطفل البالغ عمره 1-3 سنوات يحتاج إلى 15 مجم يومياً من فيتامين ج, بينما الأطفال في عمر 4-8 سنوات يحتاجون إلى 25 مجم يومياً. وتحتوي المائة جرام من الفراولة على 59 مجم من فيتامين ج. ويعد فيتامين ج أحد الفيتامينات الذائبة في الماء, لذلك يتخلص الجسم من الكمية الزائدة منه عن طريق البول. ولكن يجب أن لا تزيد الكمية المستهلكة كحد أقصى من فيتامين ج يومياً عن 400 مجم للأطفال من 1-3 سنوات و 650 مجم للأطفال من 4-8 سنوات.

ويساعد فيتامين ج في تكوين واصلاح خلايا الدم الحمراء والعظام والأنسجة. وكذلك يساعد في تخفيف الجروح سريعاً ويعزز الجهاز الهضمي وأيضاً يساعد في زيادة امتصاص الحديد في الدم والوقاية من الأنيميا. ومن أحد فوائد الفراولة الأخرى للاطفال هو الألياف التي تنظم عمل الجهاز الهضمي واحتوائه على الفولات. ولكن يجب الحذر من أن تسبب الفراولة الحساسية لأن بعض الأطفال لديهم حساسية من تناول الفراولة, وينبغي ملاحظة هذا جيداً.

ويفضل عدم ادخال الفراولة ضمن النظام الغذائي للرضع قبل عام من عمره حيث أنها تسبب الكثير من مشاكل الحساسية.

فوائد الفراولة للشعر

استخدام الفراولة للشعر يساعد على الوقاية من قشرة الشعر والتساقط والحفاظ على ليونة الشعر ونعومته. فبالرغم من أن الفراولة مصدر فقير بالبروتينات والدهون, إلا أنها غينة بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد على ترطيب الشعر ومحاربة القشر

ويلعب حمض الإيلاجيك وهو حمض فينولي يوجد في الفراولة دوراً هاماً في منع تساقط الشعر وعلاج الشعر الهش وفقاً لما ذكرته جمعية البحوث الأوروبية. والفراولة غنية أيضاً بالفيتامينات مثل فيتامين ج والذي له دور كمضاد للأكسدة وأيضاً يحتوي عصير الفراولة على الفولات وفيتامين ب5 و ب5 وهي فيتامينات يؤدي نقصها إلى تساقط الشعر.

ومن ضمن فوائد الفراولة للشعر, هو احتوائها على النحاس والمانجنيز والماغنيسيوم. ويلعب النحاس والمانجنيز دوراً هاماً في تثبيط نمو الفطريات.

ويمكن من خلال خلط عصير الفراولة مع صفار البيض أن يحدث ترطيباً وليونة بالشعر. بينما يساعد خلط عصير الفراولة مع زيت مضاد للفطريات مثل زيت شجرة الشاي على الوقاية من نمو الفطريات والقشور.

فوائد الفراولة للاسنان

يشير الطبيب التركي العالمي الدكتور “محمد أوز” إلى أن الفراولة تأتي من بين أهم الأغذية التي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة الأسنان وتبييضها بسبب احتوائها على مواد قابضة وفيتامين (ج). فتلعب المواد القابضة دوراً حيوياً في إزالة البقع السطحية على الأسنان. ويساعد فيتامين (ج) في تبييض الأسنان عن طريقة التخلص من طبقة البلاك.

فوائد الفراولة للرجيم – فوائد الفراولة للتخسيس

الفراولة غنية جداً بمضادات الأكسدة وتحتوي على كمية جيدة من الألياف. ويمكن أن تكون الفراولة ضمن نظام رجين غذائي يساعد في التخسيس, حيث يمكن اضافة الفراولة إلى الحبوب مثل الشوفان. وتيساعد المركبات الموجودة في الفراولة على زيادة معدل التمثيل الغذائي. وذكر الدكتور “ليو جالاند” في كتابه “رجيم مقاومة الدهون” أن الفراولة تعزز انتاج هرموني الأديبونكتين واللبتين حيث يلعبا دوراً كبيراً في حرق الدهون, هذا مع ممارسة كافية للرياضة. إضافة إلى ذلك, فإن الفراولة تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

فوائد الفراولة للجسم الصحية الأخرى

أظهرت الدراسات التي أجريت على الفراولة أن اتباع نظام غني بالفراولة قد ساهم على المدى الطويل في خفض معدل السكر في الدم, حيث يعتقد الباحثون ان البوليفينولات الموجودة في الفراولة خلف هذا الانخفاض في مستوى السكر بالدم.

ولعل من أفضل فوائد الفراولة للجسم صحياً هو دورها الهام في صحة القلب, حيث أنها تحمي الجسم من أكسدة الدهون التي قد تسبب انسداداً بالشرايين. وثمة دراسة أجريت عام 2013, وجدت أن تناول الفراولة بكثرة يعمل على تحسين قلب المرأة وذلك بفضل مركبات الأنثوسيانين. وفي دراسة أخرى سبقتها بعشرة أعوام, وجد باحثون من جامعة كويبو بفنلندا أن اتباع نظام غذائي عالي المحتوى من الخضروات والفاكهة مثل الفراولة قد ساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومن بين فوائد الفراولة للجسم الأخرى هو أنها تحمي من الإصابة بالسرطان, فقد أكدت الأبحاث أن الفراولة تحمي من الإصابة بأورام الثدي والرحم والقولون والمرئ. فهي من أغنى الفواكه احتواءً على مضادات الأكسدة والتي لها قدرة على خفض معدل نشاط الشقوق الحرة.

فوائد ورق الفراولة

يتم تجفيف ورق الفراولة الذي تم تنظيفه جيداً لتحضير أنواع مختلفة من الشاي, ووجد أنه يحتوي على مركبات غذائية تساعد في تعزيز الصحة العامة ومن أهمها زيادة وظائف الجهاز الهضمي. وأيضاً من بين فوائد ورق الفراولة هو أنه يستخدم في تخفيف آلام المفاصل. ويحتوي ورق الفراولة على مركبات قابضة والبروتينات والأحماض الأمينية. ويساعد ورق الفراولة في تخفيف اضطرابات المعدة مثل الغثيان والانتفاخ والاسهال.

ويساعد حامض الكافيك الموجود في ورق الفراولة على زيادة ادرار البول ومن ثم التخلص من  الماء الزائد في المفاصل وعلاج التهاب المفاصل. ويشير بحثون في دراسة أجريت عام 2000 إلى أن حامض الكافيك يقلل الالتهابات عن طريق التخلص من السوائل الزائدة في الأنسجة الرخوة المحيطة بالمفاصل.

ويجب ملاحظة إذا كان هناك حساسية من الفراولة أو ورق الفراولة قبل تناول ورق الفراولة حيث يمكن أن يسبب بعض المشاكل مثل التورم وصعوبة التنفس وظهور طفح جلدي. وفي حالة الشعور بهذه المشاكل يرجى التوجه إلى الطبيب. أيضاً يجب استشارة الطبيب قبل استخدام ورق الفراولة حتى لا يتعارض مع بعض الأدوية الأخرى.

شراء الفراولة وطريقة التخزين

ينصح بشراء الفراولة الصلبة والخالية من العفن وأيضاً الغنية باللحم وذات اللون الأحمر اللامع. وأيضاً ينصح بشراء الفراولة ذات القبعات الخضراء اللامعة والحديثة الحصاد, حيث أظهرت دراسة حديثة أن الفراولة تفقد محتواها من المركبات الغذائية مثل فيتامين (ج) بالتخزين أكثر من يومين. ويفضل تخزينها في أدراج الثلاجات البادرة.

اضرار الفراولة – الفراولة واضرارها

الفراولة آمنة تقريباً لأغلب الناس في حدود الكميات الطبيعية. وهي آمنة للمرضعات والحوامل أيضاً. لكن تسبب الفراولة لبعض الأشخاص الحساسية وهي ضمن أكثر الفواكه تسبباً للحساسية, حيث أنها قد تسبب الحكة واحمرار الجلد.

ووجدت دراسة نشرت عام 2014 أن الفراولة ضمن أكثر 12 غذاء يحتوي على بقايا المبيدات, لذلك يجب غسلها جيداً للتخلص من بقايا المبيدات.

وتحتوي الفراولة على كمية من الأوكسالات, لذلك الأشخاص الذين لديهم مشاكل في الكلى أو المرارة عليهم عدم تناولها بكثرة حتى لا تتسبب في تكون الحصوات.

قدم موقع فوائد في هذا الموضوع بحثاً شاملاً عن الفراولة بتقديم معلومات عن الفراولة وزراعة الفراولة وأنواعها, والقيمة الغذائية ومكونات الفراولة. وكذلك ماهي فوائد الفراولة للجسم صحياً وفوائد عصير الفراولة. واستخدامات وفوائد الفراولة للبشرة وفوائد الفراولة للحامل وأيضاً فوائد الفراولة وعصير الفراولة للأطفال وفائدة الفراولة للقلب والوقاية من السرطان وفوائد الفراولة للرجيم والتخسيس والاسنان وغيرها من فوائد. وأيضاً طريقة تخزين وشراء الفراولة واضرار الفراولة.