13 فائدة عظيمة للبازلاء الخضراء كغذاء رائع للأسرة

13 فائدة عظيمة للبازلاء الخضراء كغذاء رائع للأسرة
| بواسطة : المكتب التنفيذي | بتاريخ 19 يونيو, 2015
أخر تحديث : الجمعة 19 يونيو 2015 - 10:17 صباحًا
المصدر - فوائد
بالعربي | البازلاء الخضراء أحد أكثر الخضروات قيمة غذائية. وتمتاز البازلاء الخضراء بطعم سكري وتحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لاحتوائها على العديد من المركبات الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان, فهي غنية بالكربوهديرات المركبة والفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف. وهذا المقال يستعرض القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء وكذلك فوائد البازلاء الخضراء.

القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء

  • فيتامين ك
  • فيتامين ب
  • فيتامين ج
  • المانجنيز
  • النحاس
  • الزنك
  • الحديد
  • المغنيسيوم
  • البوتاسيوم
  • الألياف الغذائية
  • البروتين

فوائد البازلاء الخضراء

  1. تخسيس الجسم. من أهم فوائد البازلاء الهخضراء احتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية إلى جانب انخفاض السعرات الحرارية. وتساعد الألياف الغذائية على زيادة الشعور بالشبع فترة طويلة من الوقت.
  2. الوقاية من سرطان المعدة. تحتوي البازلاء الخضراء على مقدار كبير من أحد المركبات البوليفينولية والتي تسمى كوميسترول والذي أظهرت احدى الدراسات التي أجريت في المكسيك قدرته على الوقاية من سرطان المعدة.
  3. تعزيز مناعة الجسم. البازلاء الخضراء لديها كمية جيدة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. وتحتوي أيضاً على المعادن التي تعزز مناعة الجسم. وأهم المركبات المفيدة لمناعة الجسم الموجودة في البازلاء الخضراء هي:
    • الفلافونويدات: الكاتشين والإيبيكاتشين
    • الكاروتينات: الألفا والبيتا كاروتين
    • الأحماض الفينولية: حمض الكافييك والفيروليك
    • البوليفينولات: الكوميسترول
    • المعادن: الحديد والنحاس والزنك والكالسيوم والماغنيسيوم
  4. الوقاية من الأمراض الالتهابية. يساعد أكل البازلاء الخضراء على الوقاية من الأمراض الناتجة عن الالتهابات في الجسم مثل التهاب المفاصل والزهايمر, حيث تحتوي على الكثير من مضادات الالتهابات.
  5. تنظيم سكر الدم. من فوائد البازلاء الخضراء, تنظيم السكر في الدم نتيجة احتوائها على كمية من الألياف الغذائية والبروتين حيث يساعدان في ابطاء امتصاص السكر.
  6. الوقاية من أمراض القلب. مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في البازلاء الخضراء لها فوائد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية, حيث تساعد في منع الالتهابات على جدران الأوعية الدموية.
  7. الوقاية من الامساك. تساعد الألياف الموجودة في البازلاء الخضراء على الوقاية من الامسك وأمراض الهضم.
  8. خفض الكولسترول في الدم. يساعد النياسين وهو أحد فيتامينات ب الموجودة في البازلاء الخضراء على تقليل انتاج الكولسترول السيء والدهون الثلاثية ومن ثم تقليل مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
  9. تقوية العين. تحتوي البازلاء الخضراء على مضادات أكسدة مفيدة لصحة العين مثل اللوتين والكاروتينات والزاكسين إلى جانب فيتامين أ.
  10. مفيدة لصحة الحامل. البازلاء الخضراء لها فوائد لصحة الحامل حيث أنها تحتوي على مضادات الالتهابات والاكسدة والتي تحمي من المشاكل أثناء الحمل وأيضاً مفيدة للوقاية من الامساك.
  11. مفيدة لصحة الجلد. تحتوي البازلاء الخضراء على بعض المركبات المفيدة للبشرة مثل فيتامين ج.
  12. تقوية الشعر. تساعد البازلاء الخضراء على نمو الشعر وتقويته بفضل وجود فيتامين ب وفيتامين ج.
  13. تقوية العظام. تحتوي البازلاء الخضراء على كمية كبيرة من فيتامين ك المفيد في ربط الكالسيوم في العظام, كما أن فيتامين ب يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.