خبراء التغذية يحذرون من مخاطر استخدام بدائل السكر

ليس لديهم الفوائد الغذائية وفي معظم الحالات السعرات الحرارية هو نفس السكر رغم تباع على أنها منتجات الغذائية، يحذر الخبراء

خبراء التغذية يحذرون من مخاطر استخدام بدائل السكر
| بواسطة : المكتب التنفيذي | بتاريخ 16 أغسطس, 2015
أخر تحديث : الأحد 16 أغسطس 2015 - 1:04 صباحًا
المصدر - وكالات

بالعربي نيوز | شراب الصبار أو القيقب شراب ، السكر البني، رفوف محلات السوبر ماركت ومحلات الأغذية التي تقدم على نحو متزايد بدائل السكر الجدول التكرير.

وفي كثير من الحالات هذه المنتجات، حاليا بشعبية كبيرة، وتباع كبديل للوجبات الغذائية لإبعاد السكر الأبيض المكرر من النظام الغذائي. ولكن على الرغم من هذا، التغذية يحذرون من أن في معظم الحالات السعرات الحرارية من هذه المنتجات يساوي أو ما شابه ذلك إلى السكر الأبيض، وعلى عكس ما يعتقد، لدينا المزيد من المواد المغذية.

لذا، ينصح الخبراء للحد من استهلاك السكر بدلا من السعي البدائل التي لا تزال لديها السعرات الحرارية، ملتزمة استبدالها الروائح والتحذير من مخاطر السكر الزائد في نظامنا الغذائي.
“لا يوجد أفضل من السكريات الأخرى، قد تكون أكثر تعقيدا، وأكثر تكلفة أو الأصل، ولكن ليس أكثر صحة”، كما يقول LaVanguardia ألما بالاو ، رئيس المجلس العام للالتغذية-تخسيس .

لهذا الخبير، وجميع هذه المنتجات أصبحت شعبية كبديل صحي للالسكر الأبيض المكرر، الصبار أو شراب القيقب، دبس السكر أو السكر البني الذي يحذر من أن كثير من الأحيان اتبع السكر صبغ البيض فمن “السكريات البسيطة التي تمر بسرعة في الدم.” والتغذية يوليو باسولتو بالاو توافق ويضيف أن “من الناحية التغذوية للرأي” لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في توريد المواد الغذائية “على الرغم من عدد المرات التي نعتقد”.

يحذر هذا الخبير الخداع التي تؤدي العديد من البيانات من هذه المنتجات عندما يدعون أن لديهم “سعرات حرارية لكل 100 غرام” لأن لا يكاد أي شخص يقول أخذ كثيرا من هذا المنتج كجرعة واحدة للحصول على فوائد ادعى و”إذا كان صنع يفعل شرا لصحتك “، وقال انه يحذر.
لبالاو يقولون أيضا أن خطر السكر هو أفضل من الآخر هو “عالية جدا” لأن الناس يمكن أن تتخذ أي إجراء تفكر انها صحية وحتى في نهاية المطاف اتخاذ مزيد من المبلغ. بالإضافة إلى ذلك، ينبه باسولتو، وتستهلك هذه المنتجات يمكن ان يؤدي الى وقف “تاليسمان تأثير” يعيشون حياة صحية وممارسة الاعتقاد كنت تأخذ المنتجات الغذائية.
‘الفوائد’ من العسل والسكر البني
و العسل هي واحدة من التوصيات نجمة عند استبدال السكر التي توفر المعادن. ومع ذلك، فإنه يشير إلى أن العسل باسولتو “لديها عدد قليل جدا من المواد الغذائية ولم تثبت الخصائص الطبية من المفترض بهم”.

ولذلك فهو يعتقد أنه يجب علينا أن الاستهلاك المعتدل من كل من المنتجات منذ ان الامر سيستغرق الكثير منهم لتحقيق فوائدها المفترض “والتي تخل بتوازن النظام الغذائي.” بالإضافة إلى ذلك، يحذر الخبراء من أن المستهلكين يجب أن ننظر إلى المنتج أمامه لأنه، في حالة من السكر البني، في كثير من الأحيان حقا أن السكر الأبيض تمت إضافة الكراميل أو تم مصبوغ.
و«الخطر» من ستيفيا وغيرها من المحليات
بديل آخر هو شعبية ستيفيا. فإنه ليس من السكر لكن لا يوجد لديه من السعرات الحرارية لأن الإنترنت مليء “صحة الادعاءات الكاذبة” هذا المنتج حذر باسولتو.

وقال انه من بين أمور أخرى الخبير، وتقيد مع “القدرة على عكس أو علاج مرض السكري والسمنة.” ولكن على الرغم من الصحافة الجيدة وبيعها كمنتج الطبيعي “هو خيار خاطئ لأن مجموعة سلامته هو أضيق من كل افق الاتحاد الأوروبي المحليات”، ويقول باسولتو. والتغذية تحذر من أن أحدا لا يعرف على بعض الآثار السلبية التي يمكن أن يكون لها الاعتداء ستيفيا، “شيئا ما يحدث”.
رئيس مجلس خبراء التغذية-تخسيس يحذر أيضا أن تغيير المحليات السكر يحمل أيضا مخاطر كما يعتاد على طعم لاتخاذ الأطعمة الحلوة. وتواصل بالاو، التي يمكن أن تؤدي في نهاية المطاف تناول الحلويات والسعرات الحرارية.
السكر مخبأة كبير في النظام الغذائي
ويقول جميع الخبراء الذين استشارتهم والحل لا يكمن في إيجاد بدائل للسكر الأبيض ولكن الحد من تناول هذا المنتج والحاضر جدا في نظامنا الغذائي ليس فقط في ما أضفنا لكن أيضا في العديد من المنتجات نستهلكها. في هذا المعنى، يقول بالاو انه لا حاجة لإضافة السكر إلى نظامنا الغذائي بسبب الأطعمة تحتوي بالفعل على السكر.

رئيس مجلس التزام التغذية-تخسيس إلى إعادة تدريب طعم ليس لدينا حتى الحلو وأشار إلى أن ثلاثة عقود مضت كان الحلو وهو ما كان مخصص للالأحد وحتى الوقت الحاضر هو بدلا من ذلك أيضا في نظامنا الغذائي. خوليو باسولتو، “السكر ليس السم، ولكن هذا ليس من الضروري، وبالتالي يجب أن تستهلك في الاعتدال.” كما خوانا ماريا جونزاليس ، المدير الفني لAlimmenta يلاحظ أهمية خفض نسبة السكر في طعامنا من يحل محله.
وذلك هو أن الكثير من السكر يمكن أن يحدث مشروع القانون، خبراء تذكير. بالاو ألما يوضح أن تناول السيطرة على السكر يساعد على منع مرض السكري، والسمنة زيادة الوزن و، ويحذر من أن العديد من الأمراض مثل مشاكل القلب والأوعية الدموية أو حتى بعض أنواع السرطان ترتبط مباشرة إلى استهلاك السكر.
توصية الخبراء هي الحد من تناول السكريات البسيطة (الحبوب السكرية والحلويات المجمدة والمشروبات الغازية) وزيادة الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب الكاملة والبقول والخضار)
أكثر هيدرات والروائح
وإذا كان البحث عن بدائل للسكر هو اقتراح أن جميع الخبراء استشارة محامي، التغذية خوان ماريا غونزاليس، يقترح أن زملاء آخرين إعارة: استبدال السكريات مع نكهات مثل القرفة أو الفانيليا طريقة مذاق الطعام دون تقديم المزيد من السكريات تعزيز والذي يحتوي بالفعل، على سبيل المثال، والفواكه.
وفي حالات الاستهلاك المفرط للسكر، التغذية يوليو باسولتو، يقترح تغيير المحليات السكر مؤقتا وكمادة وسيطة للحد تدريجيا الزائدة خطوة السكر الغذائية.