نسمع عنها ونراها كثيرا فلنتعرف عليها معا ماهي بذور الكتان

نسمع عنها ونراها كثيرا فلنتعرف عليها معا ماهي بذور الكتان
| بواسطة : عبد الحليم | بتاريخ 30 أغسطس, 2015
أخر تحديث : الأحد 30 أغسطس 2015 - 3:15 مساءً

مشاهدينا ومتابعي موقع بالعربي انه ليبهج القلوب والصدور ويسعدنا ان نضع بين ايديكم بذور الكتان، يسمع الكثير منّا عن بذر الكتان أو زيت بذر الكتان دائماً كلّما جاء ذكر الأمراض المتعلقة بالقلب و الدم و الشرايين ، و رغم أنّ الكتان من النباتات التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين.

إلا أنّ أغلبنا اليوم لا يعرف ما هي بذور الكتان أو فوائد استخدامها و كيف تستخدم ، و مع ذلك فهناك العديد من الناس الذين استخدموا زيت بذر الكتان للعلاج أو كإضافة إلى طعامهم ، و هو الزيت الذي يشتهر في مصر باسم ( الزيت الحار ) . فما هو بذر الكتان و ما هي فوائده ؟

الكتان هو أحد النباتات من الفصيلة الكتانية ، و قد عرف منذ آلاف السنين عند العديد من الحضارات الكبرى وقتها ، حيث تمت زراعته في مناطق كثيرة في العالم ، و قد استخدمه المصريون القدماء في صناعة الأدوية ، حيث كان يستخرج من بذور الكتان دهانات و لبخات و مركبات عطرية تستخدم في علاج الجروح و القروح و التدليك ، كما استخدم كذلك في عملية التحنيط بشكل كبير.

و كان يصنع من الكتان الملابس و الأكفان في مصر الفرعونية . أما عن تكوين بذور الكتان ، فهي تحتوي على نسبة من الزيت تقدر بحوالي أربعون في المائة ، و العديد من الأحماض الدهنية ، و تعتبر من اغنى المصادر النباتية التي تحتوي على عنصر أوميجا ثري الذي يوجد في زيت السمك بكثرة.

أمّا عن فوائد بذور الكتان فهي عديدة ، و لا يمكن لأي شخص عدم الإستفادة من بذور الكتان و لو من باب الوقاية ، حيث يعتبر غنى بذور الكتان بعنصري الأوميجا ثلاثة و الأوميجا ستة كنز لكل الراغبين في تقليل أوزانهم و الحفاظ على أبدانهم من الأمراض المستقبلية ، حيث يعمل العنصرين على تقليل الوزن بسبب القدرة على إذابة الدهون في الجسم ، كذلك إذابة الدهون الداخلية و تقليل نسبة الكوليسترول بالدم بما يقلل من فرص الإصابة بأمراض الشرايين و القلب . و هي مفيدة بشكل كبير لمرضى ضغط الدم و السكري و المصابين بأمراض القلب و الأوعية الدموية ، و لمرضى الأورام السرطانية.

كذلك فهو من المواد الغذائية الهامة التي تمنع تساقط الشعر و تحسن من نضارة البشرة و تقلل من علامات ظهور الشيخوخة . و يراعى عند طحن بذور الكتان لإستخدامها أن تطحن كمية صغيرة تكفي للإستخدام و عدم طحن كميات كبيرة حيث أنها ستتعرض للتأكسد و تصبح غير نافعة .