نبات لا يعرفه الكثيرون فما هو الحرنكش

نبات لا يعرفه الكثيرون فما هو الحرنكش
| بواسطة : عبد الحليم | بتاريخ 5 سبتمبر, 2015
أخر تحديث : السبت 5 سبتمبر 2015 - 10:15 مساءً

اعزائنا ومحبي موقع بالعربي فأنه ليسرنا ويثلج قلوبنا ان نترك بين ايديكم ما هو الحرنكش، ثمار الأرض كثيرة ومتنوّعة، منها ما نحبها ويستهوينا أكله ومنها ما لا نستسيغه. وعلى الرّغم من أنّ نباتات الأرض مفيدة ومتنوعة؛ إلا أنّنا قد لا نعرف الكثير من الأنواع الغريبة منها أو غير المعروف في بلادنا. سنتحدث هنا عن نبات “الحرنكش”، فما هو الحرنكش؟ وما هي فوائده؟

الحرنكش هي ثمار حلوة صفراء اللّون تشبه حبة العنب، تكون داخل ورقة جافّة تغطيها كالزهرة. ويقال أن الموطن الأصلي لنبات الحرنكش هو أمريكا الشمالية، وكذلك المناطق الإستوائية من أمريكا الجنوبية، وتنتشر حالياً في منطقة حوض نهر النيل في مصر. تسمّى الست المستحيّة لأنها تثني أوراقها عندما يلمسها أحد، ويطلق عليها اسم الحلويات، أو القوطة، وتعرف أيضاً باسم التوت الذهبي، أو توت الإنكا.

تؤكل ثمار الحرنكش بعد صنعها على شكل مربى، أو على شكل جيلو، أو تعصر لتصبح عصيراً فتشرب. يزرع نبات الحرنكش بنفس طريقة زراعة الطماطم، حيث يتكاثر بالبذور، وتكون على شكل شجرة صغيرة معمّرة أو حوليّة، يحتاج هذا النّبات إلى الشمس ودرجة حرارة دافئة، ولا يستطيع أن يعيش في الصقيع أو الأماكن الباردة، وتنمو في جميع أنواع التّربة.

للحرنكش فوائد غذائيّة مهمّة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة التي تفيد الجسم. فهي مصدر غنيّ بالبروتين، حيث أنّه يحتوي على نسبة 16% من البروتين، فهو مصدر مهم للبروتينات وبديل مفيد للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم. الحرنكش أيضاً مصدر مهم للكالسيوم والفوسفور معاً. كما أنه غنيّ بفيتامينات A و B و C، ويحتوي على عنصر البيوفلافونويدس، وهي مادّة مضادّة للفيروسات والإلتهابات ومضادّة للأكسدة كذلك. كما تحتوي ثمار الحرنكش على حامض الإسكوربيك، والكاروتين، والكربوهيدرات، والحديد، والزنك، والألياف.

لاحتواء الحرنكش على هذه العناصر الغذائيّة المهمّة فإنّه يمتاز بخواص طبيّة تفيد في علاج الكثير من الامراض. فهو يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدّم، وكذلك تخفيض الضغط المرتفع. كما أنه يحافظ على مستوى طبيعي لإنزيمات الكبد. كما أنّ غناه بالفسفور والكالسيوم يجعله مقويّ للعظام والأسنان ويحافظ عليها، كما أنّه غناه بفيتامين A يجعله مذيباً للدهون في الجسم، ومرطّباً جيداً للبشرة، ومفيداً للعيون. أما احتوائه على فيتامين C فهذا يساعد في تحسين عمليّة التمثيل الغذائي في الجسم، ويحسّن وظائف الغدّة الكظريّة. أمّا فيتامين B فوجوده في ثمار الحرنكش يساعد في تقليل الضغط، ويقويّ الذاكرة، ويمدّ الجسم بالطاقة، وهذا يحدّ من مخاطر أمراض القلب. أمّا عنصر البيوفلافونويدس فهو يفيد لكونه مضادّ للفيروسات ومضادّ للإلتهابات أيضاً.

كما أنّ الحرنكش يعالج العديد من الأمراض الخطيرة التي قد تصيب الإنسان، كأمراض السّرطان، والإيدز، وأمراض الكبد، وأيضاً أمراض الجهاز التنفسي، والأنيميا، والسل، والحساسية.

يطلق على هذه النّبتة في مصر التي تنتشر فيها زراعة الحرنكش اسم “فاكهة الفقراء”، ولكن على الرّغم من ذلك فإنّ الكثير من الناس يهملونها ولا يأكلونها على الرّغم من الفوائد الطبيّة والعلاجية الكثيرة لهذه النّبتة.