منظمة الصحة العالمية تطلق حملة للأمن الغذائي

منظمة الصحة العالمية تطلق حملة للأمن الغذائي
| بواسطة : المكتب التنفيذي | بتاريخ 12 أبريل, 2015
أخر تحديث : الأحد 12 أبريل 2015 - 2:55 صباحًا
المصدر - وكالات

بالعربي | أطلقت الأمم المتحدة يوم الثلاثاء حملة لتعزيز الأمن الغذائي بينما الملايين من الناس يتضورون جوعا أو بسبب المنتجات المغشوشة وأن السمنة تكتسب الأرض كل يوم.

“والسلامة ونوعية وكمية الغذاء يجب أن تسير جنبا الى جنب” وقالت مارجريت تشان، المديرة العامة لمنظمة الصحة العالمية (WHO) خلال زيارة لسوق رونجي، في الضواحي باريس، حيث أطلق الصحة العالمية يوم عام 2015، مخصصة لسلامة الأغذية.

الحملة التي أطلقتها منظمة الصحة العالمية وتهدف إلى رفع الوعي لدى المستهلكين حول مخاطر نظامهم الغذائي، مع توصيات بشأن التوازن الغذائي وكيفية إعداد الطعام صحيا.

ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، حوالي 2 مليون شخص يموتون في العالم سنويا من أمراض ناتجة عن طعام أو ماء.

قد تكون ملوثة على وجه الخصوص تغذية عن طريق الفيروسات، والبكتيريا، والطفيليات، والمواد الكيميائية أو تلوث المياه، والتي يمكن أن تكون مصدرا لبعض الأمراض 200 من السرطانات الإسهال.

وكانت 22 الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي مسؤولة عن 580 مليون حالة في عام 2010 مما أدى إلى 350،000 حالة وفاة، وفقا للأرقام الأولية التي قدمتها منظمة الصحة العالمية.

وكانت أكثر من 40٪ من المتضررين الأطفال تحت 5، يعيش معظمهم في البلدان الفقيرة.

ولكن قد تحدث الأزمات الصحية المرتبطة بالأغذية أيضا في البلدان المتقدمة: في عام 2011، وتلوث ببكتيريا الإشريكية القولونية (E. القولونية) في براعم في ألمانيا مقتل أكثر من 40 شخصا في أوروبا وتكلف مبلغ 1.2 مليار (1.3 م دولار) للمزارعين والصناعات الغذائية في البلدان الأوروبية.

وعلى الرغم من هذه الهجمات، وأكثر من مائة دولة حول العالم لا تزال تفتقر التشريعات وضع معايير سلامة الأغذية، وفقا للمدير العام للمنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) برنار فالا أيضا حاضرا في رونجي.

وقالت تشان من جانبه أن نقص الغذاء يمكن أن يشجع بعض الناس للذهاب إلى الغابة للبحث عن اللحوم قد تكون ملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات مثل الايبولا.

هذا الفيروس هو سبب هذا الوباء الذي قتل بالفعل أكثر من 10،000 شخص منذ ظهورها في العام الماضي في غرب أفريقيا.

ولكن السيدة تشان، “فإن تناول النوع الخاطئ من المواد الغذائية، أو مع الكثير من السعرات الحرارية أو الكثير من الدهون” يمكن أيضا أن يسبب “من أمراض القلب والشرايين والسكري والسمنة بالطبع.”