وصفات اكلات باللحم مطبوخة صحية – طريقة عمل اللحم المشوي بالصور

وصفات اكلات باللحم مطبوخة صحية  – طريقة عمل اللحم المشوي بالصور
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 4 مايو, 2015
أخر تحديث : الإثنين 4 مايو 2015 - 10:32 صباحًا
المصدر - فوائد
بالعربي | اللحوم يمكن أن تكون أطباق لذيذة وصحية في نفس الوقت إذا تم عملها بطرق خالية من الدهون وأضيف إليها بعض الأغذية الأخرى المفيدة والصحية مثل الخضروات والزيوت النباتية. وسوف نتعرف هنا على بعض وصفات الاكلات باللحم بالصور وطبخ اللحم بطرق صحية ولذيذة.

وصفات اكلات باللحم بالصور

1- وصفة اللحم البفتيك والفلفل

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة كمون
1 فص ثوم مفروم أو مهروس
100 جم لحم بفتيك شرائح
كوب ونصف فلفل رومي حلو أخضر وأحمر أو أي لون آخر
نصف كوب شرائح بصل
4 شرائح خبز توست أسمر أو خبز التورتيا المكسيكي
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ منخفضة الدسم

طريقة عمل لحم البفتيك والفلفل

1- ضعي زيت الزيتون في مقلاة مع الكمون والثوم مع التلقيب على النار لمدة دقيقة
2- إضافة شرائح لحم البفتيك للطبخ 5 دقائق مع التقليب
3- أضيفي الفلفل والبصل واتركيها 8 دقائق أخرى للطهي
4- أضيفي اللحم وباقي المكونات في شرائح التوست

معلومات الوصفة

السعرات الحرارية: 500 سعر
الدهون: 23 جم (6جم المشبعة)
النشويات: 60 جم
الألياف: 9 جم
البروتين: 28 جم

2- وصفة شرائح اللحم المشوي المتبل

وصفات طريقة عمل اللحم المشوي المتبل

المكونات

2 شريحة لحم خالية من العظام

التتبيل
1 كوب أوراق بقدونس
2 فص ثوم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

المقبلات
ربع ملعقة صغيرة قشر الليمون
2 ملعقة طعام عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة كبيرة مسطردة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 ملاق كبيرة زيت دوار الشمس أو زيت الذرة

طريقة عمل وصفة شرائح اللحم المشوي المتبل

1- تقطيع البقدونس والثوم إلى قطع صغيرة, ووضعها في وعاء صغيرة وإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود
2- فرك التتبيلة في اللحم جيداً ثم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
3- ضعي في وعاء آخر قشر الليمون وعصير الليمون والخل والمسطردة مع الملح والفلفل الأسود
4- اضيفي الزيت إلى الخليط حتى يصبح متمازجاً
5- تجهيز الشواية على حرارة متوسطة ودهانها بزيت الزيتون مع التخلص جيداً من أي زيادات موجودة في اللحم من التتبيلة
6- تحمير اللحم على الشواية حوالي 4 دقائق لكل وجه
7- قدميها مع المقبلات

3- وصفة برجر لحم الضأن المفروم

وصفة لطريقة عمل برجر اللحم المشوي

المكونات

نصف كيلو لحم ضأن مفروم
1 ملعقة كبيرة أوراق روزماري طازجة أو بقدونس
نصف كوب جبن فيتا
1 ملعقة صغيرة كاري
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة كمون
8 شرائح توست أسمر
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل برجر اللحم الضأن

1- تسخين الشواية
2- إضافة اللحم المفروم إلى وعاء كبير للخلط
3- أضيفي كل المكونات معاً عدا الملح إلى اللحم ثم امزجي المكونات جيداً
4- شكلي اللحم إلى 4 دوائر مثل البرجر ثم قومي برش الملح
5- تحمير اللحم حوالي 4-5 دقائق لكل وجه على الشواية
6- قدمي اللحم في خبز التوست مع الخضروات

كانت هذه 3 أطباق ووصفات لذيذة لعمل اللحم المشوي. وبالهناء والشفاء.