تناول السلطة و زيت الزيتون يحافظ على ضغط الدم

تناول السلطة و زيت الزيتون يحافظ على ضغط الدم
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 6 مايو, 2015
أخر تحديث : الأربعاء 6 مايو 2015 - 1:57 مساءً
المصدر - فوائد

بالعربي | أشارت دراسة حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الدهون غير المشبعة مع الخضروات الغنية بالنيتريت مثل زيت الزيتون والخس مثلاً يمكن أن يساعد الإنسان في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. وساعدت نتائج الدراسة التي قادها علماء من جامعة الملك في لندن في تفسير نتائج بعض الدراسات السابقة التي قد أشارت إلى أن اتباع حمية البحر المتوسط يساعد في خفض ضغط الدم.

ويشمل نظام البحر المتوسط عادة الأغذية الدهنية غير المشبعة مثل زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو, إلى جانب الخضروات مثل الكرفس والسبانخ والجزر وهي خضروات غنية بالنترات والنيتريت. وحينما يتم الجمع بين هذه المواد الغذائية تتكون الأحماض الدهنية النيتروجينية.

وقام العلماء في هذه الدراسة التي تم دعمها من قبل مؤسسة القلب البريطانية باستخدام الفئران للنظر في إمكانية خفض هذه الأحماض الدهنية النيتروجينية في خفض ضغط الدم.

وذكر الدكتور “فيليب إيتون” أستاذ كيمياء القلب والأوعية الدموية بجامعة الملك أن هذه النتائج تساعد في تفسير نتائج دراسات سابقة تشير إلى أن اتباع نظام البحر المتوسط الغذائي يمكن أن يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية.