شرب القهوة يقلل خطر الإصابة بأمراض العين والعمى

شرب القهوة يقلل خطر الإصابة بأمراض العين والعمى
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 6 مايو, 2015
أخر تحديث : الأربعاء 6 مايو 2015 - 2:06 مساءً
المصدر - فوائد
بالعربي | أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت مؤخراً فوائد القهوة الصحية, ففي دراسة أجريت الشهر الماضي, وجد أن تناول القهوة يمكن أن يقلل من خطورة الإصابة بمرض السكري. والآن, وجدت إحدى الدراسات الحديثة أن تناول القهوة يمكن أن يقي العين من الإصابة حتى بالعمى.
ونشر باحثون من جامعة كونيل بإيثاكا, نيويورك نتائج دراستهم في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. ويقول “تشانج لي” الباحث الرئيسي في الدراسة أن كل حبة قهوة طازجة تحتوي 7-9% منها على حامض الكلوروجينيك وهو مضاد للأكسدة ارتبط بالعديد من الفوائد الصحية مثل التخسيس وخفض ضغط الدم المرتفع.
وأشارت دراسات سابقة أيضاً إلى ارتباط حامض الكلوروجينيك (CGA) بتقوية الجهاز العصبي وحماية الأعصاب. وشبكية العين هي عبارة عن طبقة رقيقة توجد في الجزء الخلفي من العين مصنوعة من خلايا حساسة للضوء وتحتوي على خلايا عصبية مسؤولة عن استقبال المعلومات البصرية وتنظيمها, وهذه الخلايا عرضة لنقص الأكسجين.
وقال الباحثون أن شبكية العين هي أحد أنشط أنسجة الجسم وتستهلك الأكسجين بشكل أكبر من باقي الخلايا بما فيها خلايا المخ. وأشار الباحثون إلى أن هذا الأمر يعرضها لمجموعة متنوعة من الأمراض الناجمة عن الاجهاد التأكسدي وهو يتربط باحداث الضرر في الخلايا التي لا تستطيع التعامل مع نواتج الأكسدة مثل أمراض الضمور الشبكي المرتبط بالشيخوخة واعتلال الشبكية السكري والجلوكوما وهي أمراض يمكن أن تؤدي جميعها إلى العمى الجزئي أو الكلي.
حبوب القهوة غنية بحمض الكلوروجينيك

وخلص الباحثون في دراستهم التي أجروها على الفئران إلى أن حامض الكلوروجينيك (CGA) المستخرج من القهوة يعمل على خفض موت الخلايا العصبية حيث يمكن أن يؤدي تناول القهوة إلى حماية الشبكية من التلف.