الأغذية الغنية بالحديد تقي من الخرف وفقد الذاكرة

الأغذية الغنية بالحديد تقي من الخرف وفقد الذاكرة
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 7 مايو, 2015
أخر تحديث : الخميس 7 مايو 2015 - 9:31 صباحًا
المصدر - فوائد
بالعربي | كشف باحثون أمريكيون عن أن انخفاض مستويات الحديد في الدم والذي يؤدي إلى حالات فقر الدم قد يكون مرتبطاً بزيادة مخاطر فقد الذاكرة والنسيان وفقاً لدراستهم التي نشرت في مجلة علم الأعصاب. ويحدث فقر الدم حينما تكون تركيزات الهيموجلوبين في الدم منخفضة, وهو بروتين داخل خلايا الدم الحمراء.

وقام الباحثون من جامعة كاليفورنيا والأكاديمية الأمريكية للأعصاب بتحليل عينات لنحو 2.500 شخص من كبار السن تتراوح أعمارهم بين 70-79 عاماً, وتابع الباحثون المشاركين لمدة بلغت حوالي 11 عاماً حيث كان يتم اختبار ذاكرتهم وقدرتهم على التفكير طوال هذه الفترة. وكان المشاركون جميعاً لا يعانون من الخرف في بداية الدراسة ومع نهاية الدراسة كان 445 من المشاركين يعانون من فقر الدم.

وأشارت النتائج إلى أن المرضى الذين يعانون من فقر الدم لديهم فرصاً كبيرة في الإصابة بالزهايمر وفقدان الذاكرة مقارنة مع هؤلاء الذين لا يعانون من فقر الدم. وأكدت النتائج ارتباط فقر الدم بزيادة فرص الإصابة بفقدان الذاكرة حوالي 41%.
وتوضح “كريستين يافي” الباحثة المشاركة في هذه الدراسة من جامعة كاليفورنيا أن هناك عدة تفسيرات لارتباط فقر الدم بفقدان الذاكرة والهذيان, فتشير إلى أن فقر الدم قد يكون مؤشراً على سوء الحالة الصحية بشكل عام, أو أن مستويات الأكسجين المنخفضة الناجمة عن فقر الدم يمكن أن تلعب دوراً هاماً في هذا الأمر, حيث ثبت أن نقص الأكسجين الواصل إلى المخ يمكن أن يحد من قدرات الذاكرة وقد يلحق أيضاً الضرر بالخلايا العصبية.
ويشير موقع Medical News Today إلى أن هناك أكثر من 3 ملايين أمريكي مصابون بفقر الدم, ووفقاً لخبراء التغذية, فإن تناول أطعمة غني بالحديد يمكن أن تساعد في منع هذه المشكلة. وهنا يمكن الاطلاع على أفضل الأغذية المحتوية على الحديد.