الحليب العضوي أكثر فقراً في العناصر المعدنية الهامة من اللبن العادي

الحليب العضوي أكثر فقراً في العناصر المعدنية الهامة من اللبن العادي
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 7 مايو, 2015
أخر تحديث : الخميس 7 مايو 2015 - 9:39 صباحًا
المصدر - فوائد

بالعربي | أظهر بحث جديد أن الحليب العضوي يحتوي على نسب أقل من العناصر المعدنية مثل الزنك والنحاس واليود والسيلينيوم مقارنة بالحليب المنتج بطرق تقليدية. وأشار الباحثون الأسبان في جامعة سانتياجو دي كومبوستيلا إلى أن هذا يرجع إلى أن المزارع التي تنتج الحليب بالطرق العادية تستخدم مكملات غذائية معدنية في تربية الماشية, بينما تعتمد المزارع العضوية فقط على المحتوى المعدني الموجود في التربة.

وعلى الرغم من أن المركبات السامة مثل الكادميوم متقاربة بين كلا النوعين, إلا أنه وجد أنها أقل نسبة في الألبان العضوية. وأكدت “مارتا لوبيز” الباحثة في جامعة سانتياجو دي كومبوستيلا أن من أهم العناصر التي تنخفض في اللبن العضوي هو اليود حيث أنه عنصر ضروري لعملية التمثيل الغذائي خصوصاً في فترات الحمل والرضاعة حيث أن نقصه يمكن أن يسبب مشاكل في نمو الجهاز العصبي عند الأطفال.