تناول الخضروات الورقية والمكسرات يقلل من أعراض الكبد الدهني

تناول الخضروات الورقية والمكسرات يقلل من أعراض الكبد الدهني
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 8 مايو, 2015
أخر تحديث : الجمعة 8 مايو 2015 - 3:55 مساءً
المصدر - فوائد
بالعربي |  وفقاً لدراسة حديثة, فإن تناول الأغذية الغنية بفيتامين (هـ) مثل الخضروات الورقية وزيت دوار الشمس والمكسرات والسبانخ يمكن أن تقلل من الكبد الدهني الناتج عن طريق السمنة. وعبر الباحثون الذين أجروا الدراسة في كلية الطب بجامعة أوهيو الأمريكية عن اعتقادهم بأن هذه النتائج سوف تساعد الملايين من البشر الذين يعانون من هذه المشكلة في حياتهم.
كان “داني مانور” الأستاذ المشارك في الدراسة قد أجرى اختبارات معملية مع فريق بحثه على مجموعة من الفئران المصابة بالتهاب الكبد الدهني غير الكحولي الناتج عن زيادة الوزن. وهو شائع بين الأشخاص أصحاب الوزن الزائد ومرضى السكر وارتفاع الضغط والكولسترول. وقد يسبب الكبد الدهني التليف الكبدي مستقبلاً أو حتى سرطان الكبد.
وذكرت جريدة الديلي ميل البريطانية أن الدراسات التي أجريت مؤخراً على فيتامين (هـ) ودوره في حماية الكبد من الدهون. ووجد الباحثون أن الفئران المصابة بالكبد الدهني تقل لديها أعراض المرض كلما أعطوا مكملات فيتامين (هـ).
ويعتقد العلماء أن هذا الأمر يعود لكون فيتامين (هـ) أحد مضادات الأكسدة القوية حيث أظهرت الدراسات أنه يعمل على حماية الجسم من السرطان والقلب ومرض الزهايمر وبعض الأمراض الأخرى. ويشير الدكتور مانور إلى أن أغلب الناس لا يتناول الكمية الموصى بها من الفيتامين.
ويوجد فيتامين (هـ) في بعض الأغذية مثل زيت فول الصويا وزيت الذرة والزيتون ودوار الشمس. ويوجد أيضاً في المكسرات والحبوب. وتوصي المنظمات الطبية بأن يتناول الإنسان على الأقل 4 ملجم يومياً من فيتامين (هـ). ويشير مانور إلى أن علاج المرض الذي يسبب الخمول قد تكون بسيطة بزيادة تناول فيتامين (هـ) في الرجيم.