الملح يقتل أكثر من 2 مليون شخص ومصر الثالثة عالمياً في معدلات الوفاة بسبب الملح

الملح يقتل أكثر من 2 مليون شخص ومصر الثالثة عالمياً في معدلات الوفاة بسبب الملح
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 10 مايو, 2015
أخر تحديث : الأحد 10 مايو 2015 - 1:20 مساءً
المصدر - فوائد

بالعربي | تسبب التناول الزائد للملح في وفاة حوالي 2.3 مليون شخص في كافة انحاء العالم عام 2010 بعد تسببه في أمراض القلب والجلطات. جاء هذا التقرير وفقاً لدراسة تم عرضها في جمعية القلب الأمريكية مؤخراً خلال أحد الجلسات العلمية في 22 مارس 2013. وجاءت مصر ثالثاً بين أكبر معدلات الوفيات نتيجة زيادة استهلاك الملح في الطعام بعد دولتي أوكرانيا وروسيا شرق القارة الأوروبية. في الوقت الذي جاءت فيه قطر أقل دول العالم في معدلات الوفاة نتيجة التناول الزائد للملح.

كان الباحثون قد حللوا نتائج بيانات حصلوا عليها وذلك في دراسة دولية ضمت 488 باحثاً و303 مؤسسة في 50 بلداً من كافة أنحاء العالم. وتسبب الملح في وفاة 40% من الأشخاص من هم دون التاسعة والستين من عمرهم. وكان الملح سبباً في وفاة حوالي 60% من الرجال و 40% من النساء. وتسببت النوبات القلبية في موت 42% من الأشخاص. بينما تسبب الجلطات في وفاة 41%. وكانت أكثر هذه الوفيات بين أفراد الدول ذات الدخول المنخفضة والمتوسطة مقارنة بالبلدان ذات الدخول المرتفعة.

وقال “داريوش مظفريان” الذي قاد هذه الدراسة وأستاذ الطب وعلم الأوبئة في مستشفى بريجهام لطب النساء بالولايات المتحدة وزميل كلية الطب بجامعة هارفارد أنه لا بد من وضع برامج وطنية من أجل تقليل استهلاك الملح الذي يتسبب في وفاة هذا العدد الكبير كل عام.

وجاءت أعلى ثلاث دول في معدلات الوفاة نتيجة الملح الزائد (من بين كل مليون شخصاً بالغاً) أوكرانيا حيث توفي 2.109 شخصاً بين كل مليون شخص وروسيا 1.803 شخصاً, وجاءت مصر ثالثاً حيث توفي 836 شخصاً من بين كل مليون بالغ مصري.

بينما كانت أقل معدلات الوفاة في دولة قطر حيث توفي 73 شخصاً لكل مليون بالغ في قطر وكينيا 78 شخصاً وتلتهما الإمارات العربية المتحدة حيث توفي 134 شخصاً لكل مليون بالغ.

وجاءت الولايات المتحدة في المرتبة الـ 19 حيث توفي 429 شخصاً بين كل مليون نتيجة الملح الزائد. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا يزيد الحد الأقصى اليوم عن 1.500 ملجم من الصوديوم يومياً.