أخيراً! دراسة تشير إلى علاقة تناول السكريات بالإصابة بالسكري

أخيراً! دراسة تشير إلى علاقة تناول السكريات بالإصابة بالسكري
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 10 مايو, 2015
أخر تحديث : الأحد 10 مايو 2015 - 1:38 مساءً
المصدر - فوائد

بالعربي | ” هل تناول السكريات يسبب مرض السكر؟” هو سؤال قد دار بين العلماء لسنوات وقد أشار أغلب هؤلاء إلى أن السكر لا يسبب مرض السكري على وجه الخصوص. وهذا يعني أن السكر في رأي العلماء لا يسبب مرض السكري مباشرة, ولكن يعمل على زيادة مخاطر الإصابة بالسمنة ومن ثم الإصابة بالسكري.

ولكن الآن تشير دراسة كبرى إلى أن السكر ربما يصيب الإنسان بمرض السكري بشكل مباشر. حيث قام باحثون من كلية الطب بجامعات ستافورد وكاليفورنيا في بيركلي وكاليفورنيا في سان فرانسيسكو بأمريكا بدراسة بيانات بحثية حول مرض السكري من 175 دولة حول العالم على مدى العقد الماضي. وبعد حساب مجموعة واسعة من العوامل من بينها السمنة, وجد الباحثون أن زيادة تناول السكر والأغذية السكرية قد ارتبط بشكل مباشر بالإصابة بمرض السكري دون الحاجة لأن يكون الشخص سميناً. ونشرت هذه الدراسة في أواخر فبراير 2013 في مجلة بلوس وان الطبية.

ويقول “سانجاي باسو” الأستاذ المساعد بمركز أبحاث الوقاية بكلية الطب جامعة ستانفورد والباحث الرئيسي في الدراسة أن النتائج كانت مفاجأة تماماً لهم. حيث يشير باسو إلى أن هذه أول دراسة يتم فحصها على نطاق واسع ويقول أنها تقدم دليلاً على أنه ليس كل السعرات متساوية لتسبب مرض السكري. ويوضح باسو أنهم لا يقللون أبداً من خطورة السمنة على الإطلاق ولكن البيانات تشير إلى أن تناول السكر يبدو أنه يلعب دوراً هاماً في الإصابة بالسكري جنباً إلى جنب مع السمنة وزيادة السعرات الحرارية.

يقول باسو أن النتائج كانت مفاجأة للغاية

ووجد الباحثون أن النتائج تشير إلى أن الناس حينما يتوافر لديهم السكر تزداد معدلات الخطر في الإصابة بالسكري, بينما في الأوقات التي يقل فيها السكر فإن النسب تقل. ويشدد باسو على أن النتائج لا تؤكد على أن السكر يصيب بمرض السكري وإنما يوجد صلة فقط وأن هذه النتائج سوف تضع أمام الباحثين أهمية إيجاد علاقة بين السكر ومرض السكري. حيث يقول أن الدراسات السابقة قد أكدت على أن السكر يؤثر على الكبد والبنكرياس بطرق مختلفة عن الطرق التي تفعلها السمنة أو الأغذية الأخرى.

واستخدم الباحثون بيانات ورادة من منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة من 175 دولة في العالم. وتقول “ماريون نستلة” أستاذ التغذية بجامعة نيويورك والتي لم تشارك في الدراسة أنه بقدر علمها, فإن هذه هي أول دراسة تفحص بيانات عن علاقة السكر بالسكري وتثني نستلة على العمل الضخم الذي قدمه الباحثون في الدراسة.

يشير الباحثون إلى أن الكثير من السكر يمكن أن يسبب مرض السكري

ويقول ياسو أن هذه النتائج تعد خطوة هامة للبحث العلمي مستقبلاً لإجراء التجارب وإن كان إعطاء الناس الكثير من السكر لفحص العلاقة بينه وبين المرض عمل غير أخلاقي في رأيه, حيث يرى أن العلماء بإمكانهم أن يضعوا نظاماً غذائياً منخفض السكر لمعرفة ما إذا كان يقلل من خطر السكري أم لا.