خفض استهلاك الملح يمنح الحياة للآلاف من البشر حول العالم

خفض استهلاك الملح يمنح الحياة للآلاف من البشر حول العالم
| بواسطة : اون لاين | بتاريخ 11 مايو, 2015
أخر تحديث : الإثنين 11 مايو 2015 - 8:45 صباحًا
المصدر - فوائد

بالعربي | وفقاً لباحثين من أمريكا, فإن الحد من استهلاك الملح في الغذاء يمكن ينقذ حياة الآلاف من البشر سنوياً. ويقول الباحثون أنه إذا ما أخذ المستهلكون حذرهم في استهلاك الملح, فإن أمراض القلب ستنخفض بشكل كبير للغاية. ويستهلك الرجال البريطانيون نحو 9.7 جم من الملح يومياً, بينما تستهلك النساء في بريطانيا 7.7 جم يومياً. وفي كندا, يستهلك الكنديون حوالي 5.8 جم يومياً من الملح. ويبلغ متوسط استهلاك الأمريكيون حوالي 9.9 جم.

ويقدر الباحثون عدد الأشخاص الذين يمكن أن ينقذوا نتيجة خفض استهلاك الملح حيث تصل في أمريكا إلى حوالي 500-850 ألف شخص خلال العقد القادم. ويقول دكتور “بام كوكسون” الباحث الرئيسي في هذه الدراسة أنه بغض النظر عن الكيفية التي أقيمت بها الدراسة فإن خفض استهلاك الملح له فوائد جمة على الجسم.

وتوصي منظمة الصحة العالمية بحوالي 5 جرامات في اليوم كحد أقصى للملح. وتتسبب زيادة استهلاك الملح في وفاة 15.500 بريطاني كل عام. ويقول “إيان كامبل” المدير الطبي للجمعية الخيرية لمراقبة الوزن في بريطانيا في تصريح للديلي ميل البريطانية أن الملح مشكلة كبيرة في المملكة المتحدة حيث أنه يعتبر القاتل الصامت, حيث أنه مع مرور الوقت تسبب ارتفاعاً في ضغط الدم والتي تؤدي إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

ويأتي حوالي 80% من الملح من الأغذية المصنعة. وتقول “فيكتوريا تايلور” كبير أخصائيي التغذية في مؤسسة القلب البريطانية أن كثير من الناس لا يدركون أن المحل يوجد بكثرة في بعض الأغذية مثل الحساء والخبز والوجبات الجاهزة وحبوب الإفطار والمايونيز