طريقة لعمل فتة الدجاج بالبيت

طريقة لعمل فتة الدجاج بالبيت
| بواسطة : عبد الحليم | بتاريخ 15 سبتمبر, 2015
أخر تحديث : الثلاثاء 15 سبتمبر 2015 - 5:14 مساءً

ومحبي موقع بالعربي فأنه ليسرنا ويثلج قلوبنا ان نترك بين ايديكم عمل فتة الدجاج، هناك عدّة طرق لعمل فتّة الدجاج، سنقدّم لك سيّدتي طريقتين سهلتين لتحضير فتة الدجاج الشهيّة.

(الطّريقة الأولى)

المكوّنات والمقادير

  • دجاجة
  • علبة لبن – روب
  • رغيفان من الخبز العربي أو خبز التنّور
  • زيت الزيتون
  • حزمة من البقدونس
  • ثلاث ملاعق من الطّحين
  • ليمونة معصورة
  • بهارات مشكّلة
  • كميّة من الملح حسب الرغبة
  • خمسة فصوص من الثّوم المطحون
  • بصلة صغيرة الحجم ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة

طريقة التّحضير

  • قومي بسلق الدّجاجة جيّداً في الماء وأضيفي إليها كلاً من البهارات والملح وقطع البصل.
  • بعد الانتهاء من السلق قومي بإزالة العظام من الدّجاج وقطّعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
  • قومي بحفظ كوب من ماء السلق جانباً.
  • حمّري قطع الدّجاج قليلاً على نار متوسّطة
  • قومي بعد ذلك بتقطيع الخبز إلى قطع ذات أحجام مناسبة وأشكال متناسقة بعض الشيء، واقليها مستخدمةً زيت الزّيتون-يمكنك تحميص الخبز بدلاً من قليه.
  • قومي بتحضير خلطة من الرّوب والثوم المطحون والبقدونس والهردة والليمون المعصور.
  • صفّي الخبز المقلي من الزّيت وضعيه في قاع الطبق الذي ترغبين بتقديم الفتة فيه.
  • رشّي الخبز بالقليل من ماء السلق الذي احتفظتي به.
  • رصّي قطع الدجاج فوق الخبز.
  • قومي بسكب الخلطة على الدجاج.
  • زيّني السطح بالبقدونس والزيتون.

(الطريقة الثانية)

المكوّنات و المقادير

  • دجاج مسلوق
  • أيّ نوع من أنواع الخبز
  • مرقة الدجاج
  • لبن-زبادي
  • طحينيّة
  • كميّة ملح حسب الرغبة
  • ليمون معصور
  • القليل من الصنوبر واللوز للتزيين

طريقة التّحضير

  • قومي بتنظيف الدّجاج وسلقه والتخلّص من جلده وعظامه.
  • قومي بتقطيع كميّات مناسبة من الخبز واقليها على النّار أو حمّصيها في الفرن.
  • اسلقي القليل من الأرز وقومي بطهيه.
  • ضعي الخبز المقلي أو المحمص في أسفل طبق التقديم.
  • قومي بتشريب الخبز بالمرقة.
  • أضيفي إلى الطبق كلّاً من الأرز والدجاج
  • اخلطي الطحينيّة بالليمون، والملح واللبن والثّوم وأضيفي هذه جميعاً إلى الطبق.
  • اقلي اللوز و الصنوبر وزيّني الطبق فيهما، ويمكنك أيضاً أن تقومي بإضافة البقدونس المفروم للتزيين.